【琴海堂】長崎和三盆かすてら、やっぱり長崎のカステラは絶品！
長崎のハウステンボスに行った時に、カステラ専門店「カステラの城」で、カステラを購入しました。カステラ専門店という名の通り、どれを買うか悩むほど多くの種類のカステラが勢揃いしていました。
「琴海堂 長崎和三盆かすてら」感想
高級感のある金色のパッケージに惹かれて購入しました。
「地域団体商標 長崎カステラ認定証」がどんなものか理解していませんが、カステラの価値をさらに引き上げてくれています（笑）
手焼き一筋と書かれたシールが貼られています。
丁寧に真心を込めて作ったものだということが伝わってきます。
茶色の焼き目と黄色のスポンジのコントラストが綺麗です。
焼き目の茶色の中に、キラキラと見える煌めき…、砂糖でしょうか？
見ているだけで幸せな気持ちになります💓
四国の高級な砂糖である「和三盆糖」を使用している和三盆カステラです。
きめの細かい和三盆ならではの上品かつ高級感のある甘さを感じます。
カステラならではのスポンジのずっしり感、たまらないですね。
カステラといえば、注目すべきはざらめ！
カステラ＝ざらめと言っても過言ではないくらい、ざらめ好きなのでワクワク（笑）
砂糖の結晶が輝いている…！！
ざらめのザクザクとした食感が病みつきになります☺️
まとめ
「長崎和三盆かすてら」は、職人さんが心を込めて作っているからこその高級感のある甘さを感じられるカステラでした。
カステラの原材料を調べてみると、基本的には卵、小麦粉、砂糖そして米飴。
こんなに少ないのに美味しいなんてすごいですね✨
きっと趣向を凝らしにくいお菓子のように思いますが、分量や焼き方にこだわっているからこその美味しさなんですね。
そしてこのカステラは、国内上質砂糖の希少な「和三盆糖」、佐賀県産の「純糯米水飴」、長崎県産の「太陽卵」を使用していると書かれていました。最上級の材料を使用した最高級のカステラに出会うことができました。
ハウステンボスの「カステラの城」には他にも数多くのカステラがあったので、他のカステラも是非食べてみたいです♩
コメント