台湾茶は、大きな布で包んでぐるぐる巻く「包揉（ほうじゅう）」、乾燥しながらバラバラにほぐす「玉解（たまとき）」の工程を繰り返すことで、茶葉を丸めていきます。

茶葉を丸めることで、ゆっくりと茶葉が開くので、何煎も楽しめるのだとか。確かに煎出回数は４〜５回と書かれています。



お湯を注ぐと、茶葉が開きました。

爽やかな香りとまろやかさが楽しめる軽焙煎の台湾烏龍茶。金萱種の甘く優しい味わいでホッとひと息。

台湾烏龍茶のすっきりとした爽やかな香りに驚きました！
普段飲む烏龍茶とは違い、ほんのり甘くさっぱりとした味わいで、何杯も飲んでしまいました（笑）

ホッとひと息にこれもおすすめ♩