【es koyama　エスコヤマ】es-TABLET　苺＆カマンベールチーズのタルト　感想

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スイーツ

今回は、パティシエ　エス　コヤマさんの「es-TABLET　苺＆カマンベールチーズのタルト」。

以前にも、紹介させてもらったものと一緒に購入していたのですが、お高いチョコなので大切にしていました！

苺とチーズのタルトとチョコレートの組み合わせは、あまり見ませんが、美味しそうな予感がします♩

「エスコヤマ　esｰTABLET 苺＆カマンベールチーズのタルト」　感想

字体が可愛い！
（水分が滲みていますが、中央にある紙は白色です♩）



中身は、チョコレートと商品説明。



これまた鮮やかなピンク色♩



苺部分とカマンベールチーズのタルト部分の二重になっています。



苺部分は、濃いピンクが点々としていて、よく見ると苺の果実（苺の外側についている黄色っぽいつぶつぶ）が入っています。
カマンベールチーズタルトの部分には、カマンベールチーズのチョコレートの中に、タルト生地のようなつぶつぶ（「フィアンティーヌ」というようです）が練り混ぜられています。

遊び心が発想の原点　苺と濃厚なチーズの絶妙なバランス

口の中に入れると、まず苺の酸味がふわっと漂い、噛むごとにカマンベールチーズのコクと合わさります。苺の酸味や甘味と、チーズの塩味との相性が抜群です◎
思ったよりフィアンティーヌのザクザクとした食感の存在感が大きく、タルト感があって驚かされました！

以前紹介させていただいたエスコヤマさんの「苺＆ピスタチオのプラリネ2020」

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