【神奈川県小田原】Go Toトラベル「いざ、神奈川！」で買った鈴廣のあげかま
以前神奈川旅行に行ったときに購入した鈴廣 さんの かまぼこ を
紹介します。
鈴廣とは
江戸の頃からのかまぼこ専門店です。
天然素材を使い、化学調味量を一切使わず
保存料も無添加。
職人の技や心を大切にしてかまぼこを作っているのだとか。
今回は、そんな鈴廣さんの商品の中から
人気ナンバーワンの あげかま を選びました！
『鈴廣 あげかま』感想
青い袋に入っています。
包装がとても美しいです🌟
「あげかま」は、かまぼこに海山の香りを加えて揚げた商品です。
５種類が２包あります。
密閉パックされているので、使い勝手もよく鮮度も保てますね◎
１種類ずつ紹介していきます。
①木の葉あげ
生姜が練り込まれています。
②ゴマ丹あげ
ごまが練り込まれています。
③えび扇あげ
えびと木くらげ、グリンピースが練り込まれています。
ほんのりえびの赤色に染まっていて、より扇形のめでたさを感じます。
④ひさごあげ
青のりが練り込まれています。
緑色の模様が入っているようで可愛いです。
⑤白梅あげ
原材料を見ていると、卵白色なのでしょうか🤔
梅は原材料には記載されていませんでした。
説明には「梅の里小田原の香りが伝わって…。」 と書かれていますが
梅も小田原の名産のようですね。
お土産を見ていると、梅干しを多く見かけました。
食べ方は
冷やしてそのまま
軽く炙って、焼きたて風に
煮込まないように温めて
食べる方法があるようです。
今回は、冷やしたものとトースターで軽く炙ったものを
食べ比べてみました！
全体的に軽い風味づけとして練り込んでいるので
かまぼこ本来の味が大切にされています。
冷やしている方が弾力が強いので
練り込まれている具の食感も強く感じられる気がします。
焼くことで、もちもち感が増して
揚げた油や魚の油のジューシーさが増します。
またかまぼこの練り物特有の香りや木の葉あげの生姜の香りが
焼いた方が強く感じられました。
最後に
かまぼこは結構お腹が膨れるので
日本酒のお供として食べると最高だろうなぁ🍶
最初にも書いた通り、購入するときに
全国旅行支援「いざ、神奈川！」地域クーポンを使用することもできました。
とても可愛らしい見た目のかまぼこで包装も丁寧なので
お土産として渡しても喜ばれると思います。
ただ賞味期限は短めなので
期限を確認してからの購入をおすすめします！
🍡神奈川のお土産のおすすめ和菓子🍡
